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里山保全活動 農業体験 

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2015.9.27 9月定期活動 里山整備&畑で収穫&森ごはん

2015.9.27 9月定期活動 里山整備&畑で収穫&森ごはん

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朝からあいにくの雨。
といってもこれまでの定期活動を振り返ると、代表の思いが強いため(笑)!!はたまた皆さんの行いが良いため?かお天気に恵まれてきましたが、今回は残念ながらの久々の雨。
まっ、こんな時もありますね。
さて、本日も里山の環境保全活動に関心の高い皆さまにお集まりいただきました。
■以前からこういった活動に参加したいと思い、SNSを介してひょんなことからNPO環の活動を知って家族で参加された仲良しK家族さま。
■私達の活動を側面的に支援していただいているTOTO水環境基金の幹事箇所であるTOTO茨城工場の社員の皆さま。
■春の定期活動時に「竹箸づくり・朝ごはん・郷土料理」の3テーマを森ごはんとコラボした茨城大学調理研究ゼミ女子
大生など、全16名が参加しての活動となりました。
これだけ集まればちょっとの雨は、鬼に金棒ですね。

今日の活動は、大きく3つ。
・孟宗竹の駆除&竹割り
・森のはたけで秋野菜の収穫
・秋の旬をいただこう「森ごはん」

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駆除した竹の一部は、茨城大学調理研究室の飯野さんが茨城町の小学校で10月中旬に行う竹箸づくりの実習で
使用される材料になります。
全部で12本の竹を伐採し、竹藪から運び出し、適当な高さに切っては竹割りを繰り返しました。実習用以外の細かく竹割りを行った分は、乾燥させて竹炭をつくろうと目論んでいます。

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お楽しみ森ごはんは小雨の中でしたが、畑で収穫した野菜&旬の秋刀魚などの食材を使って、事務所と調理場所の上にタープを張って、快適に調理を進めることが出来ました。特に事務所のなかにBBQコンロを移動して、秋刀
魚の炭焼きは贅沢な一品でしたね。
鬼おろしでおろした少し粗めの大根おろしも、水っぽくなく、シャキシャキした荒っぽい食感がたまらず、秋刀魚との相性もバッチリでした。
皆が作業を終えて、森ごはんをいただくころには、雨も上がっていつもの豊かな時間を皆さんと共有することが
出来ました。
皆さま、悪天候の中、本当にお疲れさまでした。
これからも里山の環境保全を一緒に考えていきましょう!

さあ、次は11月の収穫祭です。

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